管理栄養士である中西が

この季節にオススメの

レシピ第4弾をご紹介します。

第1弾はこちら

第2弾はこちら

第3弾はこちら

今回はヘルシーな

「とりつくね」です！

○材料○

・鳥ひき肉400グラム

・えのき茸 １袋

・しその葉5枚

・すりおろしショウガ 小さじ1

・だしの素 大さじ1

・片栗粉 大さじ1

・塩こしょう少々

・みりん大さじ3

・しょうゆ大さじ3

・お酒大さじ4

○作り方○

①えのき茸を5㎜幅のみじん切り

にして塩小さじ1を入れて混ぜて

5分程おきます。

②鳥ひき肉に①を入れ

千切りにしたしその葉と

すりおろしショウガ、

だしの素、塩こしょう、片栗粉を

入れて粘りが出るまで混ぜ

合わせてお好みの大きさに

形成します。

③フライパンに油をひき、

②を両面に焼い色がついたら

酒を入れ蓋をして中火で10分

蒸らします。

④蓋をあけてみりん、しょうゆを

入れてとろみがでて絡めながら

焼いたら出来上がりです。

卵黄や大根おろし、

ポン酢をかけるのも

オススメです！

食欲がないこの時期にぜひ

作ってみてください

calmia 田中美帆