先日の植木のブログでも

ご紹介していましたが

旬の食べ物は生命力が高く

栄養価が豊富です。

その中でもりんごは

「医者いらずの食べ物」

と言われるほど

強い抗酸化作用があり

体内の活性酸素を除去、

血流の改善が期待できると

言われています。

りんごをそのまま摂るのは

もちろん良いですが、

今回はりんごジャムの

レシピをご紹介します

○材料○

・リンゴ2個

・砂糖140g

・レモン果汁 大さじ2

・塩 少々

○作り方○

①リンゴの芯、皮をとって

1cm幅に切ります。

②変色を防止するため食塩水に

1~2分ほど浸けます。

③軽く水気を切ったりんごと

砂糖を鍋に入れ、あくを取り

ながら中火で煮ます。

④りんごが透き通ってきたら

レモン果汁を加え、

ひと煮立ちさせたら完成です。

お好みでシナモンパウダーを

入れても美味しいです。

旬の食べ物をしっかり摂って

健康と美肌を手に入れましょう

calmia 田中美帆