春野菜は、鮮やかな色が

食欲をそそります。

そして春野菜は

この時期に必要な

栄養素がたくさん含まれて

います。

私事ではございますが、

自宅のプランターで

栽培している

スナップえんどうが

今年もたくさん実りました。

スナップえんどうは

代表的な春野菜の１つです。

たんぱく質や食物繊維、

β―カロテン、ビタミンB1、

ビタミンCなど

身体に不可欠な栄養が

たくさん含まれています。

そして、サラダや和え物、

炒め物と調理がしやすく

スープなど汁物にも

適しています。

先日、玉村のブログにも

ございましたが日頃から

栄養バランスを崩さないように

心がけることはとても

大切です。

この時期は、生活環境の変化

によって疲れや寒暖差による

不調、そして様々なストレスを

感じやすく自律神経の乱れ

などによる「 春バテ」になる

方も多くいらっしゃいます。

質の良い睡眠、栄養バランス

のとれた食事を心がけ、

心を穏やかに過ごして

いきましょう！

calmia 田中美帆