カルミアスタッフのブログ
老化の原因のひとつである
「糖化」
最近では、抗糖化に特化した
サプリメントを
見かけることが
増えてまいりました
今回は糖化について
ご説明いたします！
身体が錆びると表現される
「酸化」に対し、
「糖化」は身体が焦げることを
意味してると言われています！
糖化は、食事などから
摂った余分な糖質が
体内のたんぱく質と結びつき
細胞が劣化する現象です。
そして、熱が糖化の
引き金になると言われています
牛すじ肉を使用しての
実験をご覧ください↓
牛すじ肉を一方は水につけ
もう一方は水に糖分を加えて
時間をおいてから
加熱した写真です。
糖分を入れた牛すじ肉は
一回り小さく、
また焦げているのが
お分かりいただけると思います。
触ってみても、
柔らかく弾力のあった感触から、
硬くゴムのような
感触に変わっています。
同じようなことが身体の中でも
常に起きています
糖化が進むと
AGEs（糖化最終生成物）
という物質が作られます。
AGEsが一度できてしまうと
元には戻らず、
体に蓄積され身体に
悪影響がございます。
肌への影響は、
・色が茶色く変化するくすみ
・コラーゲンのバネ構造が
固まることによるハリ低下、たるみ
・シミ
・キメの粗さ
などがございます。
また、体内でAGEがたまると、
・動脈硬化
・骨粗鬆症
・白内障
・糖尿病
などさまざまな病気を
引き起こす原因になります。
糖化は余分な糖質を控える、
食事の順番を変えるなど、
食生活を気をつけることで
抑えることができます！
当サロンでは、
抗糖化の商品も取り扱っております！
気になる方はぜひスタッフまで
お尋ねくださいませ！
calmia 的場千春