料理で使った野菜の皮やヘタを

そのまま捨てていますか？

実は、捨てる部分に

高い抗酸化力と免疫力がある

「ファイトケミカル」

という栄養素が

たくさん含まれているのです

ファイトケミカルを

手軽に美味しく

取り入れる方法

「ベジブロス」を

紹介いたします。

<材料(1L分)>

野菜の皮やヘタや切れ端を

両手1杯分(約250g)

水:1300ml

酒:小さじ1

<作り方>

①大きい鍋に材料をすべて入れ

    沸騰する直前まで強火にかける。

②ふつふつしてきたら弱火にし

    20〜30分煮込む。

③火を止めざるでこす。

たったこれだけです！

ビンなどの容器に入れ

冷蔵庫で3日保存できます。

味噌汁やスープを作るときに

水の代わりにベジブロスを使うと

野菜の旨味をより

味わうことができます。

私も味噌汁を作るときに

ベジブロスを使っていますが

具が少なくても

美味しくなります✨

栄養も摂れ

おいしくできる

ベジブロスを是非

お試しください

サポートデスク 金子愛弓