先週の河村のブログに引き続き、

糖化について

お伝えしたいと思います

糖化が美容の大敵だということは

すでに皆様ご存知だと思います。

カルミアグループのスタッフは

炭を入れた水を

糖化なんて怖くない！

と、沢山飲んでいますが

炭を取り入れるプラス、

食事を少し変えるだけでも

糖化を防ぐことができます

身体が糖化をしてしまう

AGEs(終末糖化産物)を

多く含む食事メニューの第1位は、

“カルボナーラ”

と言われています

パスタ・ベーコン・チーズなど

AGEs値が高い食品を

使用するためです。

※ベーコンはAGEs値が

ダントツに高い食品です！

その他にも

トンカツ、唐揚げ、ステーキ、

フライドポテト等があります。

どれもおいしいものばかりですね

調理方法で言うと、

①油で揚げる

②焼く

③煮る

④茹でる

の順に、AGEsが多いと

言われています。

反対に糖化を予防する食品として

食物繊維を含むもの、アーモンド、

りんご、柑橘類等があります

これらは、AGEsを

排出してくれる食品たちです

上記の食品も取り入れつつ、

以下のことも意識しすると

良いと言われています。

●早食い、長すぎる食事時間、

お菓子を食べ続けることを避ける。

●食べる順番はまずサラダや汁物。

ご飯ものは最後にする。

糖化や老化を防ぐため、

外からのお手入れも勿論大事ですが、

選ぶ食品に気を付け、調理方法や

食べ方を工夫することで

更に健康で美しい身体を

目指すことができそうですね。

calmia 丸山奈奈