今回は管理栄養士の資格をもつ

弊社スタッフ中西オススメ、

身体を温める食材【生姜】

を使用した簡単レシピを

ご紹介いたします。

生姜が身体を温めるという

ことはご存知の方が

多いとおもいます。

白湯と生姜湯の摂取後を

比較すると30分後2.5℃も

生姜湯の方が高いという

実験もあるそうです

効率よく身体を温めることが

できる食材ですね

生だと身体を冷やし、

スープや炒めるなど

火を通すと身体を温める

作用に変わります。

今回は生姜の辛味が

苦手な方でも食べやすい、

炊き込みご飯をご紹介します。

生姜と鯖の炊き込みご飯

材料

○米・・・・・2合

○生姜・・・・45g

○鯖缶・・・・1缶

(味付けはお好みのものでOK)

○にんじん・・45g

＊白だし・・・大さじ1

＊みりん・・・大さじ1

＊醤油・・・・大さじ1.5

鯖缶が水煮の場合は

醤油→大さじ2

お好みで適量

○ごま油

○大葉

○小ネギ

①米を研ぎ、白だし・みりん

醤油・鯖缶の水分のみを

釜に加える

(鯖缶により水分量が

変わるため、水は次に加える)

②釜の2合分の

メモリまで水を入れる

③生姜を微塵切り、

にんじんを細切りにし、

残りの鯖缶を入れる

④炊飯後、ごま油を回し入れ

鯖をほぐしながら混ぜる

⑤お好みで小ネギ、

大葉を刻んでもりつけ完成

炊飯器があれば、

あっという間にできるレシピです。

ぜひ気軽に身体温まる生姜を

取り入れてみてください

calmia 的場千陽