発酵食品が身体に良いことは
皆さんご存知の通り！

さまざまな発酵食品がある中で
私のオススメは「糠漬け」です！

「糠漬け」というと
毎日かき回さないといけないので
「手間がかかる」という

イメージがあるかもしれません。

肌を毎日お手入れするように
糠漬けの糠床も

「毎日のお手入れ」が
味を良くする秘訣です！

実は、糠床を

冷蔵庫に入れておけば
「毎日お手入れ」をしなくても
大丈夫なのです。

最近は袋状になった容器に

入った糠床が売られています。

活用すると簡単に

誰でも始められます♪

私も糠床を冷蔵庫に入れていて、
おいしくできています。

糠漬けには酵素や
ビタミンB群が含まれ

植物性乳酸菌が腸内環境を
整えてくれて、

美肌にもいいと
言われています。

ちなみに我が家の糠床は
曽祖母の糠床を継承しています！
糠は継ぎ足していくものなので

全て当時のものというわけでは
ないのです。

キュウリや茄子が定番ですが、
ピーマンもオススメです。

食べる楽しみだけではなく

味を育て受け継がれていく

楽しみもあります。

そんな「糠漬け」を

始めてみませんか？

サポートデスク 中倉三香