春先になると

スーパーの

野菜売り場に

「新玉ねぎ」が並びます🧅

私は毎年新玉ねぎを見ると

春の訪れを感じ、

嬉しくなります🎵

通常の玉ねぎは

保存性を高めるために

収穫後に一ヶ月程

乾燥させて出荷するそうです。

一方で新玉ねぎは

収穫後すぐ、

生のまま出荷するため

甘みが強いのが特徴です。

玉ねぎに含まれている

「硫化アリル」という成分には

・血液をサラサラにする

・血栓や動脈硬化の予防

・慢性的な肉体疲労回復

このような効果があると

言われています。

しかし硫化アリルは熱に弱く、

加熱調理すると

栄養成分が壊れて

ほとんど摂取することが

できません。

加熱しなくても

美味しく食べることができる

新玉ねぎは、

「硫化アリル」を摂取するのに

最適なのです

この時期にしか食べられない

みずみずしくて甘い新玉ねぎを

ぜひお試しくださいませ。

サポートデスク 矢野広子