野菜の｢旬｣を

意識なさっていますか？

｢旬｣とはその野菜を

一番美味しく

食べられる時期のことを

指しています。

また、美味しいだけではなく

季節に応じて必要な

栄養が摂れるという

メリットもあります。

例えば

まだまだ暑さの続く今の季節は

｢きゅうり｣｢トマト｣

などが旬ですよね

いわゆる夏野菜には

水分やカリウムが

多く含まれており

身体にこもった熱を身体の中から

クールダウンさせてくれる

役割があります。

他にも夏バテ･むくみ予防など

効果も期待できます。

このように季節によって必要な

栄養素を旬の食材が

教えてくれているんです

栽培技術が進化している今

季節に関係なく食べられる

野菜もたくさんあります。

私自身、以前までは

野菜の好き嫌いが多く、

好きな野菜だけを

季節関係なく食べる

ということが多くありました。

ですが、季節にあったものを

選ぶことで免疫力が高まり

丈夫な身体を作ることが

できるようになりました。

今後も健康のために

旬の野菜を美味しく料理して

栄養を摂っていきたいと

思います

サポートデスク 田中佑佳