春の果物といえば苺です🍓

今年も自宅で栽培している

苺が採れたので

シロップを作りました。

◯材料

・苺

・きび砂糖

容器に苺と砂糖を

適量入れて蓋をします。

蓋をした状態で砂糖が

全体に行き渡るように

優しく容器を回します。

2～3時間ごとに、

この行程を何度か繰り返します。

しばらくすると

苺から水分が出てきて

翌日には苺シロップの完成です。

日持ちさせたい方は

加熱して煮詰めても

いいと思います

出来上がったシロップは

ソーダ割りにしたり、

ヨーグルトにかけたり、

お菓子作りにも利用できます。

苺は

ビタミンC

アントシアニン

ペクチン

カリウムが豊富で

カロリーも控えめで

美容と健康に良い食材です。

薬膳としては、

肺に潤いを与えて、

身体の悪い熱をとったり、

喉の痛み、微熱、消化不良の

時に食べると良いそうです。

ちょっとした工夫で

心が癒され生活が豊かに

なることは大切ですよね。

日々のなかで小さな楽しみを

見つけていきましょう。

calmia 田中美帆